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Menus de Grupo
Carta Rubro
Mojama de Atum
Tábua de Ibéricos
Presunto Ibérico de Bellota
Presunto Ibérico
Cecina de León: Presunto de Vaca
Torta de la Serena: Queijo Amanteigado de Ovelha Merina
Queijo Provolone na Chapa com Tomate
Tábua de Queijos
Queijo de Ovelha Manchego D.O.
Queijo de Cabra
Chèvre na Chapa com Azeite de Alecrim
Queijo Cabrales D.O.
Revueltos de Farinheira
Revueltos de Espargos Verdes
Revueltos de Espinafres com Gambas
Ovos Rotos com Presunto
Ovos Rotos com Chouriço
Ovos Rotos
Setas Salteadas
Portobello com Presunto e Ovo de Codorniz
Cogumelos Silvestres Salteados (Eryngui, Enoki, Setas e Shimeji)
Cogumelos Grelhados (Setas, Portobello, Branco)
Pica-Pau de Solomillo de Cerdo Ibérico
Pica-Pau de Solomillo de Buey
Pica-Pau de Buey
Batatas Bravas
Carpaccio de Buey
Arroz Negro
Gambas Ajillo
Polvo Salteado
Foie Gras
Croquetes (Ibéricos, Alheira ou de Buey)
Puntillitas
Batatas Fritas
Batata Assada ou Chips
Tomate Assado
Legumes do Mercado Salteados
Espargos Verdes na Chapa
Pimentos de Padrón
Polvo Grelhado
Bacalhau Fresco
Tranche de Garoupa
Lombo de Robalo com Legumes do Mercado
Magret de Pato
Peito de Frango com Farinheira
Plumas de Cerdo Ibérico
Entrecôte de Buey com Chips e Tomate Assado
Solomillo de Buey
Chuletón de Buey (2 pessoas )
Chuletón de Buey 5 Costillas (3/4 pessoas)
Pão, Azeite, Cecina, Chuletón e Café
½ Lechazo Churro I.G.P. Castilla y León (5 a 6 pessoas)
½ Cochinillo de Salamanca (4 a 5 pessoas)
Peito de Frango Crocante
Peito de Frango Lacado com Mel e Sésamo, Bacon, Alfaces,
Tomate, Manga, Laranja, Abacaxi e Maionese de Coentros
Mediterrânica
Gambas em Massa Kadaif, Ovo de Codorniz, Tomate Cherry Assado,
Funcho e Alface Romana
Roast Beef
Mistura de Alfaces, Roast Beef, Cogumelos Salteados,
Tomate Cherry, Coentros, Maçã, Nozes e Coração de Endívia
Crocante
Mistura de Alfaces, Cajú, Beringela Frita, Tomate Cherry, Queijo
Manchego e Emulsão de Beringela
Verde
Rúcula, Queijo Brie, Maçã Verde, Emulsão de Mostarda e Mel
